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【夏晴子苏清歌苏语棠沈娜娜元宵】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净(jìng )淮山和薏米。用清水(shuǐ )把陈皮泡软，拍(pāi )裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一(yī )遍，放两勺油，待油(yóu )六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲(bāo )里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。